חיפה: ההר הירוק תמיד

הפלא השמיני

במדרון הצפוני של רכס הכרמל שוכן "הפלא השמיני" – הגנים הבהאיים. 18 הגנים מפוסלים בצלע הר הכרמל בתשעה מעגלים ובמרכזם נמצא מקדשו של הבאב, הקדוש המבשר של הדת הבהאית. הגנים על צמחייתם, מערכת המזרקות המסוגננת, עבודות הפרזול והאבן המעודנות, גולשים מההר ועד פתחה של שכונת המושבה הגרמנית לאורך קילומטר ויוצרים רצף נופי מהמם. סיורים בגנים מתקיימים בכל ימות השבוע, למעט ימי רביעי וימי חג בהאיים. כל סיור נמשך בין 45 דקות לשעה ואורכו כחצי קילומטר. על מנת להצטרף לסיור מודרך יש לתאם יום מראש. הגנים פתוחים בכל יום, כולל שישי ושבת. הכניסה ללא תשלום.

סיור אווירה במושבה

המושבה הגרמנית בחיפה הוקמה ב-1869 על ידי הטמפלרים  שהגיעו מגרמניה במטרה להכשיר את תושבי ארץ ישראל לקראת ביאת המשיח, ברוח ערכי הנצרות. במלחמת העולם השנייה הפכו הטמפלרים לנתיני אויב וגורשו על ידי הבריטים. במהלך השנים שופצה ושוחזרה המושבה והפכה לאחד מצירי הבילוי של העיר. בין בתי האבן של המושבה המשוחזרת נמצאים בתי קפה ססגוניים ומגוון מסעדות (כמו פטוש ואיזבלה), וגם  מרכז קניות ובו עודפי מותגים (קניון סיטי סנטר).כדאי לבקר במושבה לעת ערב, אז נדלקים האורות מעל הגנים הבהאיים וניתן ליהנות מחוויה ויזואלית יפהפייה של אורות וצבעים, המכסים את פסגת הכרמל ומשתלשלים עד לנמל.

גוונים, ניחוחות וטעמים בשוק

שכונת ואדי ניסנס היא אחת השכונות הערביות בעיר ששמרו על צביונן המיוחד. השכונה מהווה דוגמה לדו קיום בין תושביה היהודים והערבים של חיפה. ניתן לסייר בסמטאותיה הציוריות, לצפות באמנות רחוב ולהתרשם מהריחות והססגוניות, מבתי האבן העתיקים ומהאווירה הייחודית. כדאי לבקר בבית הגפן, מרכז ערבי יהודי שנועד לקדם סובלנות ושכנות טובה בין היהודים והערבים בעיר. בשוק האתני שבפתח הוואדי, ברחוב יוחנן הקדוש, אפשר ליהנות מריחות התבלינים העזים ולטעום מגוון מאכלים: פלאפל איכותי לצד פיתות עם זעתר שרק יצאו מהתנור, ממתקים מזרחיים נוטפי מתיקות ושווארמות מעולות. הביקור בשוק מומלץ לכל הגילים. השוק פתוח בכל ימות השבוע, פרט ליום ראשון.

טיול אל הוואדי

במורדות המערביים של חיפה שוכן לו ואדי נסתר ויפהפה בשם ואדי שיח, שצופן בתוכו עצי אלון ואלה, לוטם, כובע הנזיר, קידה שעירה ועוד פרחים למיניהם, מעיין זורם ושרידים של מנזר כרמליטי. אז פנו לכם בוקר אחד וצאו לטיול בן שעתיים למקום הפסטורלי הזה. אל תשכחו להצטייד בסלסילת פיקניק ובשתייה.
המסלול מתחיל בסמוך לבית הספר היסודי "הרצל". איך מגיעים? נוסעים ממרכז הכרמל על ציר מוריה ופונים ימינה לכיוון שכונת כבביר. בכיכר הראשונה פונים שמאלה לרחוב לוטוס וחונים. המסלול מסומן בצבע שחור: יורדים מרחוב לוטוס לרחוב צדקיהו, שם תבחינו במדרגות שיורדות לכיוון שבט צופים וגן ילדים. עוקבים אחרי הסימון ומתחילים לרדת לתוך נחל שיח. לאחר כקילומטר וחצי מגיעים למעיין הראשון, ליד שדרת הברושים. שווה לעצור פה ולשכשך רגליים במעיין. ממול תראו את "מערת הקומתיים", שבה שהו הנזירים הכרמליטים. כיום המערה סגורה. ליד המעיין ניתן למצוא שרידים של המנזר.
ממשיכים לרדת במורד הנחל, שבינתיים מתחבר לכביש, ומכאן יש שתי אפשרויות: לעלות במדרגות שמצד ימין לכיוון שכונת כבביר, ומשם לחזור במעלה השכונה עד לנקודת תחילת המסלול; או להמשיך במורד ולפגוש שפיעה נוספת של מים ובוסתן יפהפה. אם בחרתם להמשיך,
נקודת הסיום היא בית הקברות כפר סמיר. אגב, המסלול אינו מעגלי, כך שרצוי להשאיר מכונית אחת בנקודת הסיום או לנסוע באוטובוס.

תשאלו את לואיז

קפה לואיז שבשדרות מוריה 58 במרכז הכרמל הוא לא סתם בית קפה רגיל. פה הכל על טהרת האורגני: ביצים אורגניות, פסטות אורגניות, סלט אורגני, לחמי שאור שנאפים במקום מקמח מלא, שיבולת שועל וסיבי פשתן, עוגיות מקמח מלא, מיצים סחוטים ועוד.
חוץ ממזון בריא תמצאו פה גם מזון לנשמה: עיצוב פנג שווי עם הרבה תאורה טבעית וצמחייה ירוקה.
אם תאהבו את הגבינות במקום תוכלו לרכוש אותן בחנות הצמודה, לצד זיתים אורגניים, ריבות, ממרחי שום, עגבניות או פסטו, לחמי בריאות וכן תערובות קפה וחליטות תה תוצרת בית.